В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Бабагануш». Це дуже смачна і корисна закуска з баклажанів. Для того, щоб її приготувати, потрібно всього лише запекти баклажани, додати до них тахіні або сметану, йогурт, зелень, горішки.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного і легкого бабагануша, який дуже швидко готується.
«Бабагануш із запечених баклажанів» – рецепт приготування
Інгредієнти
- баклажани – 2-3 шт.
- часник – 1 головка
- тахіні або сметана, йогурт – 2 ст. л.
- зелень – пучок
- сіль, перець – за смаком
- олія рослинна – 1 ч. л.
Спосіб приготування
1. Запікаємо два баклажани з головкою часнику. Робимо на ньому розрізи або запікаємо цілим, але проколюємо. Солимо, поливаємо олією і печемо при 180С приблизно 30-40 хвилин до м’якості баклажана.
2. Після чистимо від шкірки, додаємо запечений часник, кілька ложок грецького йогурту, солі. Перебиваємо виделкою або блендером.
3. Додаємо зелень і горішки. Перемішумо.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Курячий паштет з чорносливом» – неймовірно смачний і ніжний
