В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Фарширована картопля лорен».
На смак нагадує французький пиріг з беконом і сиром. Але готується страва простіше. Начинка та сама — вершковий соус, бекон і сир, але інша основа. Замість тіста — «човники» з картоплі.
«Фарширована картопля лорен» – рецепт приготування
Інгредієнти
- Картопля – 4 шт.
- Бекон – 100 г
- Зелена цибуля – 2 шт.
- Крем-фреш – 100 г
- Сир гауда – 150 г
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Прованські трави – 10 г
- Олія соняшникова – 30 мл
- Цибуля шніт – 30 г
Спосіб приготування
1. Неочищену і помиту картоплю залийте водою варіть після закипання близько 15 хвилин. Вона має бути готовою, але не надто м’якою.
2. Тим часом вимийте зелену та шніт-цибулю і подрібніть. Обсмажте зелену цибулю разом із беконом на олії близько 5 хвилин і приправте перцем.
Розігрійте духовку до 200 °C (верхній/нижній нагрів).
3. Помістіть суміш бекону і зеленої цибулі в глибоку тарілку, додайте крем-фреш і половину тертої гауди. Приправте невеликою кількістю солі та прованських трав і добре перемішайте.
4. З готової картоплі злийте воду, розріжте вздовж посередині й дайте трохи охолонути. Чайною ложкою виберіть порожнини середнього розміру і розподіліть начинку між половинками (начинка може виходити за межі заглиблень).
5. Покладіть половинки картоплі на деко, застелене фольгою, щоб вони не впали. Зверху розподіліть решту тертої гауди. Запікайте на середньому рівні 10-15 хвилин до золотистого кольору.
Дістаньте картоплю з духовки й подавайте гарячою, посипавши шніт-цибулею.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Рибний суп з креветками і шпинатом»
Головні новини України – ТУТ
