В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Гречка по-купецьки з фаршем». Це ситна та швидка в приготуванні друга страва, що складається з гречаної крупи, смаженого м’ясного фаршу, моркви, цибулі та томатної пасти.
Страва вирізняється соковитістю, оскільки гречка готується разом із м’ясом та овочами (часто на одній сковороді), просочуючись їхніми соками.
«Гречка по-купецьки з фаршем» – рецепт приготування
Інгредієнти
- Гречка – 200 г
- Фарш – 400 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Рослинна олія – 2 ст.л.
- Томатна паста – 50 г
- Часник – 1 зубчик
- Сіль, перець чорний мелений – за смаком
- Зелень – за смаком
Спосіб приготування
1. Почистьте цибулю й моркву та наріжте їх дрібними кубиками.
2. Розігрійте сковороду з олією та обсмажте овочі до м’якості.
3. Додайте фарш і обсмажуйте, постійно розбиваючи грудочки.
4. Викладіть томатну пасту, додайте сіль, спеції та подрібнений часник і прогрійте суміш.
5. Промийте гречку та всипте її в сковороду.
6. Влийте окріп, накрийте кришкою та готуйте на слабкому вогні до готовності крупи.
7. Посипте страву зеленню та подавайте до столу.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Салат з тунцем і яйцями»
Головні нвоини України – ТУТ.
