В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Гречка з грибами, овочами і яйцем». Звичайна гречка можна стати повноцінним гарніром. Рецепт зручний, адже його легко підлаштувати під себе.
Це поживна та швидка страва, де смажені гриби (печериці або сушені) та овочі (цибуля, морква) змішуються з розсипчастою гречкою, а зверху додаються варені яйця або засмажені прямо у страві. Це повноцінна вечеря, яка готується за 30-40 хвилин.
«Гречка з грибами, овочами і яйцем» – рецепт приготування
Інгредієнти
- Гречана крупа – 250 г
- Вода – 500 мл
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Гриби (печермці або сушені) – 40 г
- Яйце – 2 шт.
- Олія соняшникова – 40 мл
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Спосіб приготування
1. Попередньо замочіть гриби на кілька годин.
Потім зваріть їх 20 хвилин. Дайте охолонути і наріжте невеликими шматочками.
Крупу промийте, залийте водою, посоліть, доведіть до кипіння і варіть до готовності 15-20 хвилин.
Яйця варіть 10 хвилин після закипання, охолодіть, почистьте і наріжте скибочками.
2. Цибулю і моркву почистьте. Цибулю подрібніть, моркву натріть.
Обсмажте на олії цибулю до прозорості, додайте моркву і смажте, помішуючи, кілька хвилин. Потім покладіть гриби, перемішайте і готуйте разом 5 хвилин.
3. Перемішайте готову кашу з овочево-грибною засмажкою і яйцями. Подавайте до столу теплою.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Рибний борщ по-маріупольськи»
Головні новини України – ТУТ.
