В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Хачапурі з сиром на сковороді». Це спрощена, швидка версія традиційних грузинських хачапурі, які готуються на сковороді без випікання в духовці та замішування дріжджового тіста.
Цей варіант дасть змогу швидко підкріпитися зранку і при цьому урізноманітнити свій раціон. Страва дуже проста, а тому добре підійде навіть для зайнятих людей.
«Хачапурі з сиром на сковороді» – рецепт приготування
Рецепт приготування на кефірі
Інгредієнти
- Яйце – 1 шт.
- Кефір – 50 мл
- Кисломолочний сир – 100 г
- Твердий сир – 30 г
- Борошно – 2 ст.л.
- Сіль – за смаком
- Розпушувач – 0,5 ч.л.
- Зелень
Спосіб приготування
1. Яйце злегка збиваємо виделкою. Додаємо туди кефір, кисломолочний сир, сіль, натертий сир, просіяне борошно і розпушувач. Добре перемішуємо до однорідності. Всипаємо нарубану зелень і знову перемішуємо.
2. Сковороду нагріваємо і виливаємо в неї тісто, лопаткою розрівнюємо. Готуємо під кришкою з двох боків.
Рецепт приготування на молоці
Другий рецепт добре підійде, якщо не любите смак кефіру.
Інгредієнти
- Яйце – 2 шт.
- Молоко – 100 мл
- Кисломолочний сир – 100 г
- Твердий сир – 100 г
- Рисове борошно – 50 г
- Рослинна олія – 1 ч.л.
- Чорний перець – за смаком
- Сіль – за смаком
Спосіб приготування
1. Жирність кисломолочного сиру та молока вплине на кінцеву калорійність страви. Яйце збиваємо разом із молоком у мисці. Додаємо кисломолочний сир, борошно, спеції та перемішуємо. Останнім вмішуємо натертий сир.
2. Консистенція тіста має бути в’язкою, як якби ви готували оладки. Якщо воно надто рідке, то потрібно підсипати борошно.
3. Розігріваємо сковорідку та змащуємо її олією. Виливаємо тісто і готуємо на тихому вогні під кришкою. У коржа має утворитися хрустка скоринка.
4. Ліниві хачапурі на сковорідці з кисломолочним сиром і сиром – готові.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Томатний суп із запечених помідорів»
Головні новини України – ТУТ.
