В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Класичний картопляний гратен». Це страва французької кухні, свого роду запіканка з картоплі, але часто в неї додають інші овочі, м’ясо або рибу. пропонуємо найпростіший рецепт, за яким можна приготувати гратен із картоплі та зробити вечерю нашвидкуруч, не містить жодних “складних” продуктів.
«Класичний картопляний гратен» – рецепт приготування
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг
- Вершки 10% – 200 мл
- Твердий сир – 200 г
- Вершкове масло – 30 г
- Часник – 2 зубчики
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
- Мелений мускатний горіх – за смаком
Спосіб приготування
1. Очищаємо картоплю від шкірки, промиваємо її, потім нарізаємо тонкими слайсами, що тонше – то краще. У
2. сотейник виливаємо вершки, додаємо мелений мускатний горіх на кінчику чайної ложки, сіль і перець, а також половину від зазначеної кількості твердого сиру. Ставимо масу на вогонь і розігріваємо, не доводячи до кипіння, поки сир повністю не розплавиться.
2. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, розподіляємо по дну часник, пропущений через прес.
3. Викладаємо перший шар шматочків картоплі, змащуємо соусом, і так продовжуємо, поки не закінчиться овоч.
4. Верхній шар змащувати не потрібно, але можна трохи посолити.
5. Закриваємо форму фольгою, запікаємо в духовці 50 хвилин за 180 градусів Цельсія, потім фольгу прибираємо, посипаємо картоплю сиром, що залишився, і відправляємо назад у духовку. Готуємо ще 10-15 хвилин за 200 градусів Цельсія.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Суп в хлібному «горщику»
Головні новини України – ТУТ.
