В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашй увазі страву «Курячий суп з галушками та горошком».
Це легка, ситна та поживна перша страва, що складається з прозорого курячого бульйону, картоплі, засмажки (цибуля, морква), ніжного зеленого горошку та маленьких галушок (іноді сирних). Цей суп є ідеальним варіантом для сімейного обіду, подобається дітям і готується швидко.
«Курячий суп з галушками та горошком» – рецепт приготування
Інгредієнти
- Грудка куряча — 300 г
- Морква — 1 шт.
- Зелений горошок — ⅓ склянки
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Сир — 50 г
- Яйце — 1 шт.
- Борошно — 4 ст. л.
- Сіль, перець — на смак
- Спеції — за бажанням
- Олія — 4 ст. л.
Спосіб приготування
1. Зваріть бульйон з курячої грудки в солоній воді, пізніше розберіть грудку на волокна та закиньте назад у каструлю.
2. Наріжте кубиками картоплю та покладіть у бульйон. Також натріть дрібно цибулю й моркву та обсмажте їх до готовності. Пізніше додайте суміш в суп.
3. Зробіть сирні галушки. Натріть сир, додайте яйце, перемішайте та поступово додавайте борошно. Потім замісіть тісто та зробіть з нього кульки.
4. Галушки додайте разом із зеленим горохом до супу та варіть ще 10 хвилин.
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Салат з вареного буряка з сиром, яйцями і чорносливом»
Головні новини України – ТУТ.
