В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «М’ясний рулет з курагою, фетою та фісташками».
Це вишукана соковита страва, зазвичай зі свинячої вирізки з контрастною начинкою (солодка курага, солона фета, хрусткі фісташки) і хрусткою скоринкою. Ідеально підійде для святкового столу або особливої вечері,
«М’ясний рулет з курагою, фетою та фісташками» – рецепт приготування
Інгредієнти
Основні:
- Свинина, вирізка – 1 кг
- Оливкова олія – 1 ст.л.
- Сіль – 2 ч.л.
Для начинки:
- Оливкова олія – 2 ст.л.
- Цибуля жовта ріпчаста – 1 шт.
- Зубки часнику – 2 шт.
- Фісташки -35 г
- Панірувальні сухарі – 70 г
- Яйце – 1 шт.
- Курага – 55 г
- Фета – 75 г
- Петрушка, гілочка – 0,25 г
- Сіль – за смаком
- Чорний перець – за смаком
Спосіб приготування
1. Обсмаж цибулю та часник до м’якості. Додай фісташки, сухарі, яйце, курагу, фету й петрушку. Приправ, перемішай і повністю охолоди.
2. Свинину розгорни у пласт. Рівномірно розподіли начинку, згорни рулетом і щільно перев’яжи.
3. Змасти м`ясо олією та добре натри сіллю.
4. Готуй в аерогрилі у режимі AIRFRY приблизно 30–35 хв до рум’яної скоринки.
Або в духовці: при 180°C протягом 40-55 хвилин.
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Суп з квасолею без м’яса»
Головні новини України – ТУТ.
