В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Мексиканська запіканка з м’ясом та овочами». Це страва, схожа на поєднання овочевого рагу та лазаньї, а її приготування не потребує значних зусиль
Кухня Мексики така ж яскрава, різноманітна та насичена, як і сама природа цієї країни. Якщо вашому щоденному меню бракує гостроти, барв та «перчинки», обов’язково приготуйте мексиканську запіканку. Пряна суміш м’ясного фаршу, овочів, ароматних спецій та розплавленого сиру точно стане улюбленою стравою всієї родини.
Мексиканська запіканка ідеально поєднується з відвареним рисом та свіжими овочевими салатами. Традиційно її подають із пшеничними тортильями або хрусткими чіпсами начос — так смак стає ще більш насиченим і автентичним.
«Мексиканська запіканка з м’ясом та овочами» – рецепт приготування
Інгредієнти
- М’ясний фарш (курячий, яловичий або з індички) – 500 г;
- Овочі: цибуля, перець, кукурудза, квасоля, помідори, шпинат або кабачки – 150 г кожного інгредієнта;
- Сир: для зв’язування начинки та додання вершковості – 150 г;
- Спеції: перець чилі, кмин, паприка та інші мексиканські спеції за смаком;
- Соус: сальса, сметана, гуакамоле або інший соус за смаком;
- Томатна паста та кетчуп – 1 ст. л.
Спосіб приготування
1. Розігрійте духовку до 180 °C.
2. Наріжте цибулю дрібними шматочками та обсмажте на рослинній олії до прозорості. Додайте м’ясний фарш і смажте ще 5-7 хвилин.
3. З’єднайте фарш з овочами та спеціями. Перемішайте з томатною пастою, сметаною та кетчупом. За потреби долийте 50 мл води. Тушкуйте під закритою кришкою ще 6-8 хвилин.
4. Змастіть форму для випікання рослинною олією, викладіть суміш овочів та м’яса й щедро посипте натертим сиром.
5. Готуйте страву в духовці протягом 20 хвилин.
Ароматна мексиканська запіканка готова! Посипте свіжою зеленню та подавайте до столу.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Традиційний капусняк із пшоном»
Головні новини України – ТУТ.
