В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуєо вашій увазі смаколик «Новорічне печиво-ялинка»
Воно ніжне, крихке та має святковий вигляд. Завдяки харчовому барвнику виглядає як справжня ялинка, а для прикрашання використовують мигдаль та кондитерську посипку. Такий смаколик символізує затишок, достаток і радість.
Рецепто поділилася фудблогерка Anastasia Simashko.
«Новорічне печиво-ялинка» – рецепт приготування
Інгредієнти
- Вершкове масло — 115 г
- Цукрова пудра — 70 г
- Борошно — 130 г
- Кукурудзяний крохмаль — 15 г
- Жовток — 1 шт.
- Вершки — 1 ст. л.
- Зелений харчовий барвник
Прикрашання
- Мигдаль
- Кондитерська посипка
- Приготування
Спосіб приготування
1. Змішайте основу. Добре збийте м’яке вершкове масло з цукровою пудрою до пухкої, світлої маси.
2. Додайте жовток і вершки. Перемішайте до однорідності.
3. Додайте сухі інгредієнти. Введіть борошно та крохмаль. Замісіть м’яке тісто.
4. Зробіть святковий колір. Введіть зелений барвник і ретельно вимісіть, щоб тісто набуло рівномірного відтінку ялинки.
5. Сформуйте печиво. Перекладіть тісто у кондитерський мішок з насадкою «зірочка» і видавіть печиво у формі маленьких ялинок.
6. Випікайте 10 хвилин у духовці, розігрітій до 170°C.
7. Повністю остудіть печиво, перш ніж знімати його з дека, інакше воно може ламатися — структура дуже ніжна
8. Поки печиво тепле, покладіть на його верхівку мигдаль — він імітуватиме вершечок ялинки. А після охолодження додайте трохи посипки, щоб створити ефект новорічних іграшок.
10. Це печиво чудово підходить для святкового столу, подарункових боксів або сімейної традиції — коли перед Різдвом усе наповнюється спокоєм, теплом і солодким запахом ванілі.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: Салат «Соняшник»
