В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Оладки з яблуками».
Це пишні, смажені на сковорідці коржики з рідкого тіста (на кефірі, молоці або воді) з додаванням тертих або нарізаних яблук. Вони підійдуть на сніданок або десерт. Зазвичай їх готують з додаванням кориці, цукру та ванілі.
«Оладки з яблуками» – рецепт приготування
Інгредієнти
- Яблуко – 1 шт.
- Кориця – ½ ч.л.
- Ізюм – 100 г
- Сік лимона – 1 ст.л.
- Кефір – 400 мл
- Яйця – 2 шт.
- Пшеничне борошно – 300 г
- Цукор – 2 ст.л.
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Сода – ½ ч.л.
- Сіль – за смаком
- Олія – для смаження
Спосіб приготування
1. Яблуко очистьте від шкірки та серцевини, наріжте невеликими кубиками.
2. Додайте до яблук сік лимона — він збереже колір і додасть приємної кислинки.
3. Додайте корицю і родзинки, які вже настоялися у теплій воді. Добре перемішайте.
4. У великій мисці змішайте кефір, яйця, сіль, обидва види цукру. Збийте віничком до утворення однорідної маси.
5. Додайте борошно та соду, перемішайте до однорідного, досить густого тіста.
6. Вмішайте яблучну начинку. Залиште тісто на 10 хв, щоб воно трохи «піднялося» завдяки реакції соди з кефіром. Після настоювання тісто більше не перемішуйте.
7. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю соняшникової олії на середньому вогні.
8. Викладайте тісто ложкою, формуйте акуратні оладки.
9.Накрийте сковорідку кришкою, смажте по 1–2 хв з кожного боку до золотистої скоринки. Накривання кришкою забезпечує рівномірне пропікання всередині.
Подавайте оладки можна сметаною, улюбленим джемом, медом, шоколадною пастою чи кленовим сиропом.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Шоколадні млинці з какао»
Головні новини України – ТУТ.
