У традиційній рубриці «Рецепт дня» страву «Рулетики з кабачків із помідорами та сиром». Це чудова літня закуска, яка підійде як для святкового столу, так і для повсякденного обіду чи вечері.
Страву готують на основі кабачкових слайсів, які обсмажуються у яєчному клярі. А ніжну сирну начинку доповнять соковитий помідор і пікантний часник.
«Рулетики з кабачків із помідорами та сиром» – рецепт приготування
Інгредієнти
- Кабачки молоді – 2 шт.
- Сир твердий (можна використовувати будь-який)– 100 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Борошно – 1 скл.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Помідори – 1 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
- Кріп свіжий – пучок
- Олія – для смаження
Спосіб приготування
1. В окремій мисці збийте вінчиком яйця із сіллю.
2. Твердий сир натріть на великій тертці.
3. Помідори наріжте смужками.
4. Кріп дрібно подрібніть.
5. Кабачки промийте, обріжте хвостики та наріжте тонкими слайсами. Посоліть. З двох боків обваляйте в борошні, занурте у збите яйце і обсмажте на розігрітій сковороді з олією, з двох боків, до золотистої скоринки.
6. Для начинки з’єднайте твердий сир, сметану, зелень, часник, видавлений через прес, перець чорний мелений і сіль. Перемішайте.
7.На обсмажений кабачок викладіть сирну начинку, помідор і загорніть у рулетик.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: салат «Копійочка»
Головні новини України – ТУТ.
