В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву салат «Курочка під шубою».
Це ситний святковий салат, альтернатива традиційному «оселедцю під шубою», де рибу замінено на відварне або копчене куряче філе. Страва складається з шарів курки, грибів, овочів (морква, цибуля, кукурудза) маринованих огірків та яєць, перемазаних майонезом, що створює ніжно-пікантний смак.
«Курочка під шубою» – рецепт приготування
Інгредієнти
- філе курки або індички – 200 г;
- огірки мариновані – 3 шт.
- гриби печериці – 300 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- яйце – 3 шт.кукурудза – 100 г
- зелень кропу
- майонез
- сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування
1. На перший шар салату нарізаємо кубиками відварене куряче філе,поливаємо сіточкою з майонезу, посипаємо кропом. Далі викладаємо порізані кубиками огірки. Перемазуємо майонезом.
2. Печериці нарізаємо шматочками, обжарюємо на сухій сковороді до випаровування рідини. В кінці солимо і перчимо. Охолоджуємо в мисці.
3. Обжарюємо на олії дрібно порізану цибулю до прозорості. Додаємо натерту моркву, обсмажуємо декілька хвилин. Охолоджуємо.
4. Викладаємо гриби та засмажку з моркви і цибулі на салат. На моркву натираємо на тертці варені яйця.
5. Додаємо кукурудзу, поливаємо сіточкою з майонезу, прикрашаємо кропом.
Смачного!
Можливо, вам також будеп цікаво: Рецепт дня: «Сирний рулет з фаршем»
Головні новини України:- ТУТ.
