В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Салат з куркою, баклажанами та грибами в тарталетках».
Це ситна, ароматна та надзвичайно ефектна закуска, яка чудово пасує до святкового столу. Соковиті обсмажені баклажани в поєднанні з грибами утворюють насичену основу, яку доповнює ніжне куряче м’ясо, свіжі помідори та пікантний часник.
Легка майонезна заправка гармонійно об’єднує всі смаки, надаючи салату кремової текстури, а щедрий шар тертого сиру зверху додає апетитної родзинки.
Подача в хрустких тарталетках робить страву не тільки зручною для гостей, а й надзвичайно привабливою — справжня знахідка для святкового меню!
«Салат з куркою, баклажанами та грибами в тарталетках» – рецепт приготування
Інгредієнти
- Грудка куряча відварена – 140 г
- Гриби – 60 г
- Помідор – 90 г
- Баклажан – 100 г
- Часник – 1 зубчик
- Сир твердий – 20 г
- Майонез – 1 ст.л.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Тарталетка – 12 шт.
- Зелень – для прикрашання
- Олія рослинна – для смаження
Спосіб приготування
1. На невеликій кількості олії обсмажуємо до готовності баклажани, нарізані кубиком..
2. Потім окремо обсмажуємо гриби до золотистості.
3. До обсмажених баклажанів та грибів додамо дрібно нарізаний помідор.
4. Туди ж перекладаємо нарізану відварену курячу грудку.
5. Заправляємо майонезом. Сіль та перець за смаком.
6. Найкраще використовувати домашній майонез, він набагато смачніший і корисніший за магазинний, до того ж дуже простий у приготуванні.
7. Салат перемішуємо та наповнюємо їм тарталетки з гіркою.
Тарталетки краще вибирати із пісочного тіста.
8. Верх кожної тарталетки присипаємо натертим сиром.
9. Салат з куркою, баклажанами та грибами в тарталетках готовий.
10. Подаємо на плоскій білій або темній тарілці. Також ефектно подача виглядатиме на дошці для сервірування.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: Тарталетки «Сонечко»
Головні новини України – ТУТ.
