В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Суп в хлібному «горщику». Він зробленій із запеченої буханки хліба, у якої вирізано м’якуш. Для приготування зрізають «кришку», виймають м’якуш, підсушують скоринку в духовці, а потім наповнюють гарячим супом, збитим блендером, і подають до столу, часто з часниковим ароматом
«Суп в хлібному горщику» – рецепт приготування
Інгредієнти
- Шампіньйони – 250 г
- Картопля – 100 г
- Цибуля ріпчаста – 70 г
- Морква – 70 г
- Зелень – 5 г
- Вершки 33% – 100 г
- Вода – 200 мл
- Вино біле сухе – 20 мл
- Хліб житній – 600 г
- Часник – 2 г
- Олія – 20 г
- Спеції – за смаком
Спосіб приготування
1. Цибулю, моркву і гриби обсмажити на олії.
2. Влити вино і випарувати його наполовину. Потім потрібно додати воду і картоплю.
3. Коли страва буде готова, збити блендером, посолити і поперчити. Вилити вершки і залишити ще на 10 хвилин.
4. З хліба зрізати вершечок, вийняти м’якуш і запекти в духовці до утворення скоринки.
5. Залити крем-суп у попередньо натертий часником хліб.
Можливо. вам також буде цікаво: Рецепт дня: Печиво «Кавові зерна»
Головні новини України – ТУТ.
