В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Сирний рулет з фаршем».
Це ситна та смачна запечена страва, що поєднує ніжну сирну основу (із твердого сиру, яєць та майонезу/сметани) та соковиту м’ясну начинку. Він простий у приготуванні, запікається в духовці та чудово підходить як для святкового столу, так і для обіду.
«Сирний рулет з фаршем» – рецепт приготування
Інгредієнти
- Твердий сир – 500 г
- Яйце – 5 шт.
- М’ясний фарш – 700 г
- Майонез або сметана – 250 г
- Петрушка, кріп – за смаком
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком.
Спосіб приготування
1. Духовку наперед розігріваємо до 180°С.
2. Для фаршу можна взяти будь-яке м’ясо чи птицю. Промиваємо м’ясо під водою, нарізаємо середніми шматочками та пропускаємо через м’ясорубку. Або можна купити готовий фарш у магазині.
3. Петрушку і кріп промиваємо у проточній воді, викладаємо на паперові рушники на декілька хвилин, щоб увібралася зайва волога. Потім дрібно рубаємо зелень ножем.
4. Твердий сир тремо на великій терці, додаємо майонез, яйця, все ретельно перемішуємо. Деко для випічки вистилаємо пергаментним папером, змащеним маслом. Викладаємо сирну масу тонким шаром і ставимо у розігріту духовку. Випікаємо приблизно 20 хвилин.
5. На готовий корж викладаємо фарш, посипаємо зеленню та закручуємо у рулет. Ставимо знову в духовку і випікаємо до готовності – близько 25-30 хвилин.
6. Розрізаємо на порційні шматочки та подаємо до столу. Такий рулет можна їсти як гарячим, так і холодним.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Уха з червоної риби»
Головні новини України – ТУТ.
