В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Вафлі зі згущеним молоком». Це популярний десерт, що складається з хрусткої вафельної трубочки, начиненої згущеним молоком.
Такий десерт створюється за допомогою вафельниці. Якщо ви бажаєте знову відчути смак дитинства, скористайтеся цим рецептом.
Десерт швидкий та простий у приготуванні, він не потребує випікання і виходить надзвичайно смачним та ситним.
«Вафлі зі згущеним молоком» – рецепт приготування
Інгредієнти
- Борошно – 100 г (+1-2 ст.л. при потребі)
- Цукор – 100 г
- Вершкове масло – 150г
- 3 яйця
- Невеликий шматок вершкового масла
- Рослинна олія для змащування вафельниці – 1 ст.л.
Спосіб приготування
1. Процес тут більш ніж елементарний. У ковшику розтопити вершкове масло і зняти з вогню. Дати трохи охолонути, щоб масло все ще було добре тепле, але не пекуче гаряче.
2. Вбити в масло яйця і ретельно розмішати вінчиком або виделкою. Тепле масло потрібно якраз для того, щоб яйця не звернулися.
3. Всипати борошно і добре розмішати.
4. Туди ж цукор. І також розмішати. Збити вінчиком і злегка підняти тісто. Якщо воно стікає з вінчика занадто швидко і здається рідким, додати ще борошна і добре розмішати. Тісто має бути густим, але все ще спокійно стікати з вінчика чи ложки.
5. Якщо до моменту випікання вафель тісто виявиться занадто густим, можна влити 1ст.л. холодної води і розмішати.
6. Добре розігріти вафельницю, змастити обидві сторони вафельниці, влити тісто в центр (або трохи ближче до місця згину), добре притиснути, щоб тісто розподілилося рівномірно і випікати до рум’яного та світло-золотистого кольору. Приблизно 2 хвилини.
7. Тепер треба тільки швидко скрутити трубочку або конус, поки тісто гаряче і піддатливе. Секунд через 10-15 воно охолоне і скрутити вже не вийде. В якості підручного засобу можна використати дерев’яну ручку від сковорідки, або якийсь інший циліндричний предмет.
8. Залишилося лише наповнити трубочки начинкою. Можна взяти готове варене згущене молоко «Іриска», або зробити із заварним кремом.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Сметанне желе із фруктами»
Головні новини України – ТУТ.
