В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Запечені рибні рулети зі спеціями».
Це швидка та проста в приготуванні рибна страва, яка однаково добре пасує як для святкового столу, так і для повсякденного меню. Завдяки маринуванню в соєвому соусі зі спеціями та лимонним соком риба виходить соковитою, ароматною та з апетитною рум’яною скоринкою.
Рецепт від «Я б поїла».
«Запечені рибні рулети зі спеціями» – рецепт приготування
Інгредієнти
- Скумбрія – 3 шт.
- Соєвий соус – 3-4 ст.л.
- Оливкова олія – 40 мл
- Лимон – ½ шт.
- Паприка солодка– ½ ст.л.
- Паприка копчена – ½ ст.л.
- Імбир мелений – ½ ч.л.
- Чорний перець мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. Влийте у глибоку миску соєвий соус та оливкову олію. Додайте солодку і копчену паприку, мелений імбир, сіль та чорний перець.
2. Зніміть цедру з половини лимона, видавіть сік і додайте до маринаду. Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідності.
3. Розберіть скумбрію на філе, видаліть кістки та шкіру за потреби.
4. Полийте філе приготованим маринадом і акуратно перемішайте, щоб риба рівномірно вкрилася сумішшю.
5. Накрийте миску та залиште філе маринуватися при кімнатній температурі на 30 хвилин.
6. Згорніть кожне філе у щільний рулет. Нанизуйте рулетики на дерев’яні шпажки, попередньо замочені у воді 20–30 хвилин.
7. Викладіть рулетики у форму для запікання. Розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте рулетики 30–40 хвилин.
8. Дістаньте готову страву з духовки та подавайте гарячою.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво Рецепт дня: Салат «Соняшник»
