В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вам страву «Райдужна пательня» – швидка вечеря з фаршем та спаржевою квасолею.
«Райдужна пательня» – рецепт приготування
Інгредієнти
- М’ясний фарш (свинячий, курячий або яловичий) — 400–500 г
- Спаржева квасоля (заморожена) — 1 упаковка (близько 400 г)
- Картопля — 3 шт.
- Болгарський перець (заморожений або свіжий) — 200 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Томатна паста — 2 ст. л. (або 2–3 свіжі/консервовані помідори)
- Рослинна олія — для смаження
- Спеції: сушена аджика, чорний мелений перець, сіль — за смаком
Спосіб приготування
Крок 1
Підготуйте овочі: картоплю наріжте кубиком, цибулю — квадратиками, а моркву — чверть-кільцями.
Крок 2
У розігріту пательню додайте трохи олії та викладіть картоплю. Обсмажте її на сильному вогні до легкої скоринки. Додайте м’ясний фарш і обсмажуйте кілька хвилин, постійно помішуючи, щоб розбити грудочки. Потім додайте нарізану моркву та цибулю, накрийте кришкою і смажте на середньому вогні приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи.
Крок 3
Додайте заморожені овочі — спаржеву квасолю та болгарський перець. Постійно помішуючи, злегка припустіть їх. Потім зменшіть вогонь нижче середнього, накрийте пательню кришкою і тушкуйте до готовності.
Крок 4
Приблизно за 7 хвилин до закінчення приготування додайте спеції (сушену аджику, чорний мелений перець), сіль та томатну пасту. Добре все перемішайте. За потреби долийте трохи води, щоб утворився соус, і тушкуйте до повної готовності всіх інгредієнтів.
Обов’язково зберігайте цей рецепт у свою кулінарну скарбничку. Бажаємо вам неймовірного кулінарного натхнення!
Можливо вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Чир»
Більше рецептів – ТУТ
Головні новини України – ТУТ
