Як швидко і якісно почистити оселедець

Очищення оселедця для багатьох стає справжнім випробуванням. Аж до відмови від подачі на стіл і вживання цієї закуски, особливо актуальної в новорічні свята. Але спосіб є.

Надягаємо на обробну дошку пакет. Беремо солоний оселедець, відрізаємо голову, розрізаємо живіт і виймаємо всі нутрощі. Звичайно ж зрілу ікру або молоки залишаємо.

Знімаємо з дошки пакет з непотрібними нутрощами і викидаємо. Тушку риби добре промиваємо під холодною водою.

Червона ікра: кому може нашкодити, як обирати та зберігати

Занурюємо вказівний і великий палець по обидві сторони хребта і починаємо виймати по ребру, відокремлюючи хребет від філе. І так до самого хвоста, який відрізаємо, як і плавники.

Ножем зчищаємо чорну плівку зсередини, потім пальцями відокремлюємо філе від шкірки.

Про це НСН дізнався з повідомлення РБК-Україна.

Читайте нас в Фейсбук