[:ru]12 популярных блюд, которыми кормили детей в школьных столовых СССР[:ua]12 популярних страв, якими годували дітей в шкільних їдальнях СРСР[:]

И хотя повара готовили по ГОСТу, подход к рецептам мог быть разным, пишет Обозреватель со ссылкой на Travel Ask, передает НСН.

Блюда, которые готовили для детей в советских столовых чаще всего:

Оладьи

Их подавали со сгущенкой, медом или повидлом.

Макароны с сосисками

Такой обед был самым желанным для многих детей в СССР, которые предпочитали сосиски курице или другому мясу.

Запеканка из творога

Запеканка подавалась со сгущенным молоком или вареньем – она представляла собой питательный завтрак и вкусный десерт в одном блюде.

Сырники

Сырники были также популярным творожным блюдом, но налепить их на всю школу было гораздо сложнее, чем спечь запеканку, поэтому и готовили их реже.

Омлет

Школьный омлет имел превосходный вкус в горячем и холодном виде, а попытки приготовить его таким же высоким дома обычно заканчивались провалом.

Тушеная рыба под маринадом

Тушеное рыбное филе с луком с морковью не было любимым блюдом у детей, но многие годы оставалось неотъемлемым атрибутом школьного меню.

Пюре с котлетой

Все кухни в школьных столовых были оборудованы специальными машинами, которые протирали отварной картофель настолько сильно, что не оставляли комочкам никаких шансов. А дополняли пюре обычно котлетами, которые тушили в мясной подливке.

Винегрет

Этот бюджетный салат из овощей был популярным как в школьных, так и в заводских столовых СССР.

Молочная вермишель

Вермишель с молоком детям предлагалась на завтрак, как и каши. Из-за молочной пенки это было одно из самых нелюбимых блюд у детей.

Чай и компот

Многие помнят из детства сладкий черный чай с цитрусовым ароматом (повара добавляли в него цедру лимона или апельсина). Его часто заменяли компотом из сухофруктов, который считался полезным для пищеварения.

Кисель

Густой ягодный кисель с булочкой школьникам давали после обеда в качестве десерта.

Пирожки

Пирожки в советских столовых готовили печеные или жареные, а для начинки использовались капуста, картошка, повидло или печенка.

[:ua]Тим, чиє дитинство пройшло в СРСР, ніколи не забути смаку котлет, пиріжків або макаронів зі шкільної їдальні. Причому діти ділилися на тих, хто обожнює такі страви, і тих, хто не переносить навіть їхнього запаху.

І хоча кухарі готували за ГОСТом, підхід до рецептів міг бути різним, пише Обозреватель з посиланням на Travel Ask, передає НСН.

Страви, які готували для дітей у радянських їдальнях найчастіше:

Оладки

Їх подавали зі згущеним молоком, медом або повидлом.

Макарони з сосисками

Такий обід був найбажанішим для багатьох дітей в СРСР, які надавали перевагу сосискам замість курятини або іншого м’яса.

Запіканка з сиру

Запіканка подавалася зі згущеним молоком або варенням – вона являла собою поживний сніданок і смачний десерт в одній страві.

Сирники

Сирники були також популярною сирною стравою, але наліпити їх на всю школу було набагато складніше, ніж спекти запіканку, тому й готували їх рідше.

Омлет

Шкільний омлет мав чудовий смак у гарячому і холодному вигляді, а спроби приготувати його таким самим високим вдома зазвичай закінчувалися провалом.

Тушкована риба під маринадом

Тушковане рибне філе з цибулею з морквою не було улюбленою стравою в дітей, але прогтягом багатьох років залишалося невід’ємним атрибутом шкільного меню.

Пюре з котлетою

Усі кухні в шкільних їдальнях було обладнано спеціальними машинами, які протирали відварну картоплю настільки сильно, що не залишали грудочкам жодних шансів. А доповнювали пюре зазвичай котлетами, які тушкували в м’ясній підливі.

Вінегрет

Цей бюджетний салат з овочів був популярним як у шкільних, так і в заводських їдальнях СРСР.

Молочна вермішель

Вермішель з молоком дітям пропонувалася на сніданок, як і каші. Через молочну пінку це була одна з найменш улюблених страв у дітей.

Чай і компот

Багато хто пам’ятає з дитинства солодкий чорний чай з цитрусовим ароматом (кухарі додавали до нього цедру лимона або апельсина). Його часто замінювали компотом із сухофруктів, який вважався корисним для травлення.

Кисіль

Густий ягідний кисіль з булочкою школярам давали після обіду в якості десерту.

Пиріжки

Пиріжки в радянських їдальнях готували печені або смажені, а для начинки використовувалися капуста, картопля, повидло або печінка.

[:]