В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Курка з гарбузом та грибами у вершках». Це неймовірно смачна, ситна та ніжна страва,. Вона поєднує в собі поживність м’яса, лісову текстуру грибів, природну солодкість гарбуза та оксамитовість вершкового соусу.
«Курка з гарбузом та грибами у вершках» – рецепт приготування
Інгредієнти
- куряче філе – 700 г
- гарбуз – 350 г
- шампіньйони – 400 г
- ріпчаста цибуля – 200 г
- соєвий соус – 1,5 ст. л.
- лимонний сік – 1 ст. л.
- вершки (20-30%) – 100 мл
- вода або бульйон (курячий чи овочевий) – 100 мл
- сіль, чорний мелений перець – за смаком
- соняшникова рафінована олія – для смаження
Спосіб приготування
1. Цибулю порізати кубиками.
2. Гарбуз очистити від шкірки і нарізати кубиками зі стороною 2 см.
3. Гриби розрізати на 4 частини.
4. Куряче філе нарізати невеликими шматками.
5. На сковорідці розігріти олію і на середньому вогні частинами обсмажити курку до рум’яної скоринки.
6. Обсмажене куряче філе викласти на тарілку. В цій же сковорідці обсмажити цибулю до прозорого стану.
7. До цибулі викласти гарбуз та гриби і, помішуючи, смажити 10 хв. Додати лимонний сік і соєвий соус, перемішати.
8. Слідом додати обсмажене куряче філе, воду чи бульйон, посолити і поперчити за смаком. Накрити кришкою, довести до кипіння і тушкувати приблизно 15 хв. до готовності курки.
9. Потім додати вершки, ще раз довести до кипіння і відставити з вогню.
10. Перед подачею страву посипати нарізаною зеленню петрушки. Курка з гарбузом та грибами у вершковому соусі готова.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Рогалики з повидлом»
Головні новини України – ТУТ.
