В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі Печиво з яблуками «Їжачки»
Це м’які, ароматні домашні ласощі, що нагадують смак дитинства. Вони готуються з пісочного тіста з начинкою з яблук та кориці, зазвичай формуються у вигляді кульок. Яблука, що містяться в тісті, нагадують голки їжачків, тому печиво має таку назву.
Печиво з яблуками «Їжачки» – рецепт приготування
Інгредієнти
- яблука — 2-3 штуки;
- цукор — 100 г;
- борошно — 350 г;
- яйця — 2 штуки;
- вершкове масло — 100 г;
- розпушувач — 15 г;
- ванілін або ванільний цукор;
- дрібка солі, апельсинова цедра — за бажання.
Спосіб приготування
1. Розігріваємо духову шафу до 170 градусів. Яйця у мисці збиваємо міксером до піни. Додаємо цукор та ванілін, знову збиваємо. Далі — нарізане вершкове масло кімнатної температури, теж збиваємо. Додаємо просіяне борошно із розпушувачем — спочатку частину, злегка збиваємо. Потім — іншу частину. На цьому етапі можна додати дрібку солі та за бажання апельсинову цедру. Замішуємо тісто ложкою.
2. Нарізаємо яблука кубиками та поєднуємо з тістом.
3. Кладемо пергаментний папір на деко або змащуємо маслом.
4. Прямо з ложки формуємо «їжачки» середнього розміру та відправляємо у розігріту духову шафу.
5. Випікаємо до рум‘яної скоринки (орієнтовно 15-20 хвилин). Можна його посипати цукровою пудрою та корицею, а можна залишити як є.
Смачного!
Джерело: Зелена садиба
Можливо, вам також буде цікаво: Хто отримає 1500 грн державної допомоги у квітні: детальний перелік і нюанси
