В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Рибні оладки». Це поживна та швидка страва, що являє собою невеликі смажені коржики з рибного фаршу, подрібненого філе або консервів. Простий спосіб приготувати ситну вечерю чи сніданок за 15–30 хвилин.
«Рибні оладки» – рецепт приготування
Інгредієнти
- Борошно з розпушувачем – 250 г
- Сода – ½ ч.л.
- Розтоплене вершкове масло – 50 г
- Лимонний сік – з половини плоду
- Кефір – 200 мл
- Кабачок – 1 шт.
- Горбуша гарячого копчення – 300 г
- Олія – для смаження
- Листя салату – для подавання
- Сіль – за смаком
Спосіб приготування
1. Натріть кабачок на крупній тертці або наріжте дрібними кубиками.
2. Половину горбуші розімніть виделкою та змішайте з підготовленим кабачком.
3. Просійте борошно, влийте кефір і збийте міксером, щоб тісто стало однорідним без грудочок.
4. Додайте розтоплене вершкове масло, лимонний сік, соду, сіль, а також кабачок з рибою. Збийте блендером або ретельно перемішайте.
5. Розігрійте сковороду з олією, викладайте оладки ложкою та обсмажуйте на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до золотавої скоринки.
7. Викладіть готові оладки на тарілки, доповніть шматочками риби та подавайте зі свіжим салатом.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Юшка з карася з картоплею і пшоном»
Головні новини України – ТУТ.
