В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вам страву «Ябчанка» – традиційний десертний суп.
«Ябчанка» – рецепт приготування
Інгредієнти
На 2 порції
- 500 г яблук
- 100 мл води
- 100 г цукру
- 300 мл молока
- 1 яйце
- 1 ст. л. пшеничного борошна
- дрібка кориці (за бажанням)
Спосіб приготування
Крок 1
Почистьте від шкірки та насіннєвої коробочки 500 г яблук. Наріжте їх шматочками довільної форми та викладіть в сотейник або невелику каструлю з товстим дном.
Крок 2
Додайте до яблук 100 мл води, доведіть рідину до кипіння. Потім зменште вогонь та варіть яблука 15–20 хвилин (залежно від сорту). Шматочки повинні стати м’якими.
Крок 3
Додайте в яблучну масу 100 г цукру та потовчіть фрукти товкачкою до стану пюре або перетріть їх через сито. Окремо змішайте 300 мл молока з яйцем до однорідності. Додайте сюди також 1 ст. л. борошна і ще раз вимішайте.
Крок 4
Додайте молочно-яєчну суміш у яблучне пюре, перемішайте. Поверніть масу на вогонь, знову доведіть до кипіння та проваріть 3–5 хвилин на маленькому вогні, помішуючи.
Крок 5
Коли вона трішки загусне, зніміть з вогню. Подають страву зазвичай охолодженою, але вона також добре смакує теплою. За бажанням, доповніть дрібкою кориці.
Обов’язково зберігайте цей рецепт у свою кулінарну скарбничку. Бажаємо вам неймовірного кулінарного натхнення!
Можливо вам також буде цікаво: Рецепт дня: Рулетики «Смарагдовий лосось»
Більше рецептів – ТУТ
Головні новини України – ТУТ
