В традиційній рубриці «рецепт дня» пропонуємо вам «шашлик у духовці» — соковите, ніжне та ароматне м’ясо з димком, яке легко приготувати вдома без мангала.
«Шашлик у духовці» – рецепт приготування
Інгредієнти
- 2 упаковки курячого філе
- 50 мл соняшникової олії
- 50 мл соєвого соусу
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. пластівців перцю чилі
- ½ лимона (сік та цедра)
- 3 зубчики часнику
- сіль до смаку
Спосіб приготування
Крок 1
Дістаньте з упаковки м’ясо та розріжте кожне навпіл. Перекладіть в глибоку миску для маринування.
Крок 2
В миску натріть на дрібній тертці цедру половини лимона, але оминайте білу частину цитруса, бо вона надасть м’ясу гіркоти. Вичавте три зубчики часнику.
Крок 3
Влийте до розрізаних навпіл курячих стегенець 50 мл соєвого соусу та 50 мл соняшникової олії. Всипте 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. пластівців перцю чилі та посоліть до смаку.
Крок 4
Влийте половину соку лимона – приблизно 3 ст. л. Добре перемішайте інгредієнти, щоб вони рівномірно розподілилися. Залиште маринуватися на 20 хвилин та увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів.
Крок 5
Замариновані шматочки курячих стегон нанизуйте на шпажки та викладайте на бортики форми з відстанню 2 см. Це потрібно для того, щоб кожен шматочок добре та рівномірно просмажився, а жир стікав у форму. Кінчики шпажок загорніть у фольгу. Ставте запікатися на 35-40 хвилин в режимі верхнього та нижнього нагріву.
Крок 6
Готові курячі шашлики викладайте на тарілку та дайте їм відпочити 10 хвилин, щоб сік, який при запіканні зібрався всередині, тепер розподілився по всьому шматку. Подавайте з улюбленими соусами, овочевими салатами чи зеленню.
Обов’язково зберігайте цей рецепт у свою кулінарну скарбничку. Бажаємо вам неймовірного кулінарного натхнення!
Можливо вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Суп з лисичок»
Більше рецептів – ТУТ
Головні новини України – ТУТ
