В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вам страву «Варена картопля з оливками». Ніжна, розсипчаста картопля гармонійно доповнюється пікантними, солонуватими оливками, створюючи вишукану та водночас просту страву для вашого столу.
«Варена картопля з оливками» – рецепт приготування
Інгредієнти
На 4 порції
- 8 середніх картоплин
- 2 горошини духмяного перцю
- 1 лавровий лист
- 1 маленька цибулина
- сіль до смаку
- 50 г масла
- 16 оливок
Спосіб приготування
Крок 1
Почистьте 8 середніх картоплин та наріжте однаковими середніми шматочками. Викладіть у каструлю та залийте водою.
Крок 2
Додайте у воду 2 горошини духмяного перцю, 1 лавровий лист та розрізану навпіл маленьку цибулину.
Крок 3
Додайте у воду сіль до смаку та варіть картоплю на середньому вогні приблизно 20–25 хвилин. Коли вона буде готова, дістаньте спеції та цибулю. Воду з картоплі злийте в іншу ємність.
Крок 4
Візьміть віничок та розтовчіть картоплю. Ми спеціально не використовуємо тут товкачик, щоб залишилася різна структура шматочків.
Крок 5
Регулюйте консистенцію, доливаючи картопляний відвар до смаку. Додайте 50 г масла, дайте йому розтанути та перемішайте віничком.
Крок 6
Наріжте 16 оливок кільцями однакової товщини та додайте до картоплі. Добре перемішайте та подавайте до столу. Смачного!
Обов’язково зберігайте цей рецепт у свою кулінарну скарбничку. Бажаємо вам неймовірного кулінарного натхнення!
Можливо вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Салат з чорносливом і куркою»
Більше рецептів – ТУТ
Головні новини України – ТУТ
