В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Дієтичний зелений борщ».
Це простий рецепт легкого зеленого борщу без м’яса та засмажки, один із найлегших і найбільш дієтичних варіантів страви з великою кількістю свіжої зелені. Традиційно його подають із круто звареними курячими яйцями.
Для борщу знадобляться свіжий, заморожений або засолений щавель, а також зелена цибуля та кріп.
Рецепт без м’яса — це полегшена, але водночас насичена вітамінами версія страви. Вона чудово підійде вегетаріанцям і тим, хто стежить за харчуванням. За бажанням її можна приготувати й на курячому бульйоні або з яловичиною.
«Дієтичний зелений борщ» – рецепт приготування
Інгердієнти
- Вода – 2 л
- Картопля – 3 шт.
- Щавель – 200 г
- Зелена цибуля – 10 г
- Сметана 15% – 80 г
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Кріп, гілочка – за смаком
- Яйце куряче – 4 шт.
Спосіб приготування
1. В каструлю налийте 2 л води та поставте на вогонь.
В іншій каструлі зваріть яйця круто. Почистьте, розріжте кожне навпіл.
2. Картоплю помийте, почистьте і наріжте кубиками. Покладіть у каструлю з киплячою водою і посоліть.
Доведіть до кипіння та варіть майже до готовності (10-15 хв).
3. Щавель, зелену цибулю і кріп помийте, дрібно поріжте. Висипте всю зелень в каструлю до картоплі та варіть ще 5-7 хвилин.
Поперчіть, посоліть до смаку й насипайте в тарілки. У кожну тарілку додайте розрізані варені яйця.
Останній штрих — ложка густої сметани й можна насолоджуватися.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Суп з мисливськими ковбасками»
Головні новини України – ТУТ.
