У традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі «Німецький картопляний салат». Ця страва вже стала візитною карткою німців. Салат подають у всіх ресторанах, його готує будь-яка німецька господиня, а німецькі емігранти везуть рецепт улюбленої страви в різні куточки світу.
Існує теорія, начебто вперше така страва з’явилася в 19 столітті – її в Америку привезли німецькі переселенці. Саме з того часу картопляний салат у різних варіаціях почав з’являтися в кулінарних книгах США. Цікаво, що в Америці ця страва асоціюється саме з німцями, але не тільки там. Німецький картопляний салат по всій Німеччині готують по-різному. – залежно від землі.
«Німецький картопляний салат» – рецепт приготування
Інгредієнти
- Картопля – 1 кг;
- Цибуля – 1 шт.;
- Оцет – 2 ст.л.;
- Зелена цибуля –за смаком;
- Гарячий м’ясний бульйон – 1 склянка;
- Гірчиця – 1 ст.л.;
- Мед – 1 ч.л.;
- Олія – кілька столових ложок;
- Сіль і перець – за смаком.
Спосіб приготування
1. Картоплю відварити в мундирі, дрібно нарізати пластинами.
2. Подрібнити ріпчасту цибулю, полити її оцтом (не більше столової ложки), залишити осторонь. Додати цибулю до картоплі, перемішати.
3. Подрібнити зелену цибулю, посипати овочі зверху.
4. У м’ясний бульйон влити ложку оцту, додати ложку гірчиці, ложку меду, кілька ложок олії, посолити і поперчити, полити соусом салат, перемішати.
5. Можна подавати німецький картопляний салат з гірчичною заправкою одразу або витримати його 2-3 години, і тільки потім куштувати.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Салат сербський» – легкий і корисний
Головні новини України – ТУТ.
