В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вам «Голубці з м’ясом». Покроковий рецепт ароматної страви із соковитими свинячими ребрами!
«Голубці з м’ясом» – рецепт приготування
Інгредієнти
На 4 порції
- 1 білокачанна капуста
- 500 г фаршу (асорті)
- 30 г арахісу
- 30 г родзинок
- 500 г свинячих ребер
- 3 зубчики часнику
- 1/3 шт. кореня селери
- 1 цибулина ріпчаста
- 1 склянка томатного соку
- сіль та перець до смаку
Спосіб приготування
Крок 1
В капусті виріжте тверду серцевину за допомогою ножа.
Крок 2
Викладіть качан капусти у велику каструлю з киплячою водою. Зачекайте 3-5 хвилин, після чого за допомогою вилки відокремте окремі листочки від качана.
Крок 3
У кожного капустяного листа акуратно зріжте товщу листка.
Крок 4
М’ясний фарш (500 г) посоліть, поперчіть, додайте 30 г арахісу і 30 г родзинок. Родзинки попередньо промийте та висушіть паперовим рушником. Перемішайте фарш до отримання однорідної маси.
Крок 5
Загорніть м’ясний фарш в м’які капустяні листи. Духовку розігрійте до 180 градусів в режимі «конвекція», а якщо такого немає, то в режимі верхнього та нижнього нагріву.
Крок 6
Викладіть голубці в керамічну форму для запікання і перекладіть їх великими шматками порізаної цибулі, кореня селери, зубчиками часнику і свинячими ребрами.
Крок 7
Залийте голубці томатним соком (1 склянка або більше), так щоб вони були покриті рідиною. Якщо сік не солоний, то додайте солі до смаку. Відправте ємність в розігріту духовку на 50-60 хвилин.
Обов’язково зберігайте цей рецепт у свою кулінарну скарбничку. Бажаємо вам неймовірного кулінарного натхнення!
Можливо вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Банош з грибами»
Більше рецептів – ТУТ
Головні новини України – ТУТ
