Рецепт дня: «Мумія з сиру»

 «Мумія з сиру» – рецепт приготування

Інгредієнти

• 1 кружечок сиру камамбер вагою 200-250 грамів
• 1 чорна оливка, порізати товстими кружечками
• 1 мале яйце, дещо збити

Для тіста:

• 160 грам борошна
• 60 грам вершкового масла, добре охолодити, порізати кубиками
• 80 грам сметани
• 1/2 ч.л. солі

Спосіб приготування

Крок 1

Розігрійте духовку до 200 °C.

Крок 2

У чашу блендера помістіть борошно, сіль та вершкове масло. Добре розтріть усе разом до крихти.

(Якщо блендера немає під рукою, розтріть борошно, сіль та масло руками або виделкою у глибокій мисці).

Крок 3

Додайте до суміші сметану й ще раз збийте (або вимісіть) до утворення великих грудок. Зберіть тісто, злегка обімніть його, викладіть на присипану борошном робочу поверхню та тонко розкачайте.

Крок 4

Поріжте розкачане тісто довгими смужками шириною приблизно 1 см.

Крок 5

Довільно обмотайте головку сиру камамбер смужками тіста, створюючи вигляд «мумії». Добре притискайте тісто в місцях стиків, щоб воно трималося, і викладіть сир у невелику жаротривку форму.

Крок 6

• Змастіть тісто на сирі збитим яйцем.
• Рештки та обрізки тіста зберіть, обімніть, знову розкачайте й наріжте невеликими прямокутниками.
• Викладіть прямокутники на деко, застелене пергаментом, змастіть яйцем, що залишилося, та за бажанням посоліть або посипте кунжутом — це будуть хрусткі крекери до сиру.

Крок 7

Поставте форму з сиром та деко з крекерами до розігрітої духовки. Пекіть доти, доки тісто добре підрум’яниться, а сир усередині стане м’яким і розплавленим.

Крок 8

Дістаніть готовий камамбер у тісті з духовки. З кружечків чорних або зелених оливок викладіть «мумії» очі. Подавайте страву гарячою одразу після приготування разом із запеченими крекерами!

Обов’язково зберігайте цей рецепт у свою кулінарну скарбничку. Бажаємо вам неймовірного кулінарного натхнення!

Можливо вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Цезар з лососем»

Більше рецептів – ТУТ

Головні новини України – ТУТ