В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вам страву «Томатний суп з куркою і квасолею». Густий і насичений суп із курячим філе, консервованою квасолею, помідорами у власному соку та свіжим болгарським перцем готується дуже швидко.
«Томатний суп з куркою і квасолею» – рецепт приготування
Інгредієнти
На 4 порції
- Куряче філе — 300–350 г
- Консервована квасоля — 200 г
- Помідори у власному соку — 400 г
- Болгарський перець — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Зелена цибуля — 2–4 гілочки
- Часник — 2 зубчики
- Рослинна олія — 2 ст. ложки
- Цукор — 1 ч. ложка
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — 1 щіпка
- Червоний мелений перець — 1 щіпка
- Мелена паприка — 1 щіпка
- Лавровий лист — 2–3 шт.
Спосіб приготування
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. У процесі приготування вам знадобиться окріп.
Крок 2
Куряче філе промийте та наріжте невеликими довільними шматочками.
Крок 3
У казані або каструлі з товстим дном розігрійте рослинну олію та обсмажуйте куряче філе на великому вогні приблизно 5–7 хвилин.
Крок 4
Очистьте овочі.
Крок 5
Ріпчасту цибулю наріжте кубиками.
Крок 6
Моркву наріжте маленькими кубиками.
Крок 7
Додайте в каструлю до курячого м’яса цибулю з морквою та обсмажуйте ще 2–3 хвилини.
Крок 8
Наріжте часник.
Крок 9
Солодкий перець наріжте невеликими шматочками.
Крок 10
Покладіть перець і часник у каструлю та готуйте ще 2 хвилини.
Крок 11
З помідорів зніміть шкірку (якщо ви використовуєте їх зі шкіркою), покладіть у блендер та подрібніть.
Крок 12
Додайте подрібнені помідори та всі спеції (окрім солі) в каструлю. Готуйте 2 хвилини.
Крок 13
Подрібніть зелену цибулю.
Крок 14
Додайте в каструлю квасолю та подрібнену зелену цибулю. Перемішайте.
Крок 15
Влийте окріп, регулюючи потрібну густоту супу. Покладіть сіль і лавровий лист. Перемішайте і тушкуйте на повільному вогні під кришкою ще 10–12 хвилин.
Крок 16
Томатний суп із куркою, квасолею та овочами готовий.
Обов’язково зберігайте цей рецепт у свою кулінарну скарбничку. Бажаємо вам неймовірного кулінарного натхнення!
Можливо вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Чир»
Більше рецептів – ТУТ
Головні новини України – ТУТ
