В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вам страву «Ліниві пельмені». Ідеальний варіант для швидкої вечері або заготовок.
«Ліниві пельмені» – рецепт приготування
Інгредієнти
На 5 порцій
- 400 г свинини
- 1 цибулина
- сіль до смаку
- чорний мелений перець до смаку
- 300 г борошна
- 30 г масла
- 2–3 гілочки кропу
Спосіб приготування
Крок 1
Перекрутіть на мʼясорубці або перебийте блендером 400 г свинини та 1 очищену цибулину. Додайте до фаршу сіль та чорний перець до смаку. Добре перемішайте.
Крок 2
Зробіть з усього фаршу невеличкі кульки однакового розміру як для фрикадельок. Викладіть на деко, застелене пергаментом, та відправте у морозильну камеру на 10–15 хвилин.
Крок 3
Підготуйте велику миску з водою та сито. Окремо насипте 300 г борошна в іншу миску. Викладіть декілька фрикадельок (по 6–8 штук за раз) у сито та занурте у воду.
Крок 4
Далі перекладіть ці фрикадельки у миску з борошном та обваляйте їх у ньому.
Крок 5
Знову перекладіть у миску з водою за допомогою сита.
Крок 6
Чергуйте етапи з водою та борошном 4–5 разів так, щоб фінальним етапом було борошно.
Крок 7
Закипʼятіть воду в каструлі. За допомогою шумівки викладіть ліниві пельмені у киплячу підсолену воду та варіть протягом 5 хвилин після того, як пельмені спливуть.
Крок 8
Готові пельмені змішайте з 30 г масла та 2–3 подрібненими гілочками кропу. Подавайте з улюбленим соусом. Нехай смакує!
Обов’язково зберігайте цей рецепт у свою кулінарну скарбничку. Бажаємо вам неймовірного кулінарного натхнення!
Можливо вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Чир»
Більше рецептів – ТУТ
Головні новини України – ТУТ
