В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вам страву «Запіканка з м’ясом» — соковитий підчеревок, запечений із коржем у яєчно-молочній заливці.
«Запіканка з м’ясом» – рецепт приготування
Інгредієнти
- 360 г борошна
- 200 мл кефіру
- 1 яйце
- ½ ч. л. соди (або розпушувача)
- дрібка солі
- 800 г підчеревʼя
- 1 цибулина
- 5 яєць
- 400 мл молока
- сіль до смаку
Спосіб приготування
Крок 1
Змішайте у глибокій мисці 360 г борошна, 200 мл кефіру, 1 яйце, ½ ч. л. соди та дрібку солі. Замісіть тісто.
Крок 2
Розкачайте тісто у прямокутний пласт, викладіть на деко з пергаментом. Зробіть на тісті проколи виделкою, щоб воно не здулося при випіканні. Випікайте протягом 30 хвилин при 180 градусах у попередньо розігрітій духовці.
Крок 3
Для начинки поріжте 800 г підчеревʼя однаковими шматочками середнього розміру. Почистьте та поріжте кубиками 1 цибулину. Обсмажте мʼясо до румʼяної скоринки на сковороді.
Крок 4
Додайте до мʼяса цибулю та смажте разом ще кілька хвилин. Обсмажений підчеревок та цибулю відкладіть убік.
Крок 5
Готовий корж злегка охолодіть та поріжте кубиками розміром не більше ніж 2х2 см.
Крок 6
Викладіть у миску хліб та мʼясо. Окремо збийте вінчиком 5 яєць та 400 мл молока, посоліть до смаку.
Крок 7
Вилийте отриману суміш у миску та добре перемішайте.
Крок 8
Пересипте мʼясо з тістом у глечик для випікання.
Крок 9
Накрийте кришкою та відправте у духовку при 180 градусах на 1 годину – 1 годину 20 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці: верхівка начинки має добре підрумʼянитися. Нехай смакує!
Обов’язково зберігайте рецепт «Запіканка з м’ясом» у свою кулінарну скарбничку. Бажаємо вам неймовірного кулінарного натхнення!
Можливо вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Молода картопля з соєвим соусом»
Більше рецептів – ТУТ
Головні новини України – ТУТ
