У традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі «Картопляна запіканка з фаршем та грибами». Апетитна картопляна запіканка – ароматна і ситна страва для всієї сім’ї. Вона готується швидко і легко, а овочі та гриби нададуть страві особливого смаку та аромату.
«Картопляна запіканка з фаршем та грибами» – рецепт
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Яловичий фарш – 400 г
- Гриби – 200 г
- Морква – 200 г
- Цибуля – 2 шт
- Вершки – 100 г
- Сметана – 100 г
- Сир – 200 г
- Рослинна олія – 50 г
- Базилік, паприка, сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування
1. Почистити картоплю, нарізати тонкими кружечками. Подрібнити цибулю, на крупній тертці натиерти моркву та сир.
2. До м’ясного фаршу додати базилік, паприку, сіль, перець, а також вершки. Вимішати.
3. Гриби підсмажити на рослинній олії з половиною цибулі до золотистого кольору.
4. Решту цибулі разом із морквою пасерувати на олії протягом п’яти хвилин. Додати ложку сметани, посолити, перемішати. Накрити кришкою й тушквати протягом трьох хвилин на середньому вогні.
5. Змастити форму для випікання олією й викласти інгредієнти шарами. На дно — половину картоплі, потім — м’ясний фарш, далі — гриби, наступний шар — морквяний, а зверху викласти решту картоплі.
6. Перемішшати сметану, вершки й натертий сир. Залити страву.
7. Поставити форму в розігріту до 200 °C духовку та запікати протягом 40-50 хвилин до утворення рум’яної скоринки.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Цвітна капуста з грибами і сиром»
Головні новини України – ТУТ.
