В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Кесадилья з яловичиною».
Це популярна мексиканська закуска, яку готують із тортильї — кукурудзяного або пшеничного коржа — з різноманітною начинкою. Найчастіше всередину додають сир, овочі, квасолю, а також курятину чи яловичину.
Кесадилья може бути у формі півмісяця, трикутника або квадрата.
«Кесадилья з яловичиною» – рецепт приготування
Інгредієнти
- Яловичий фарш – 400 г
- Томати – 3 шт.
- Тортилья – 3 шт.
- Сир твердий – 100 г
- Цибуля жовта ріпчаста – 1 шт.
- Петрушка, гілочка – 5 шт.
- Олія соняшникова – 30 мл
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Перець червоний гострий сушений – за смаком
Спосіб приготування
1. Підготуй необхідні інгредієнти, овочі промий під проточною водою.
Почисть цибулю та наріжте цибулю. На сковороді розігрій олію та обсмаж цибулю до прозорості, 3-4 хв.
Додай яловичий фарш і готуй 10 хв, помішуючи.
Тим часом помідори дрібно наріж, подрібни петрушку і додай до м’яса. Готуй, помішуючи, до готовності фаршу, 5-7 хв.
Додай сіль, мелений перець і гострий перець. Перемішай.
2. Натри твердий сир. Умовно розділи фарш на три частини.
Поклади одну тортилью на суху розігріту сковороду, посип її натертим сиром, після чого виклади на нього суміш із фаршем і знову посип сиром.
Зверху поклади іншу тортилью і переверніть. Смаж, доки страва зарум’яниться.
Зніми з вогню, переклади на тарілку.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Рибні оладки»
Головні новини України – ТУТ.
