В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Морквяно-кокосовий кекс». Це ніжна та ароматна випічка з поєднанням солодкої моркви та екзотичної кокосової стружки. Завдяки соковитій текстурі, легким пряним ноткам і приємному кокосовому аромату кекс виходить м’яким, повітряним та надзвичайно смачним. Ідеально смакує до чаю, кави або як легкий домашній десерт.
«Морквяно-кокосовий кекс» – рецепт приготування
Інгредієнети
- Морква – 400 г
- Борошно кокосове – 80 г
- Борошно пшеничне – 180 г
- Цукор – 130 г
- Яйце – 3 шт.
- Сік апельсиновий – 100 мл
- Розпушувач – 5 г
- Кориця мелена – 1 ч.л.
- Ваніль – за смаком
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Олія соняшникова (для змащування форми) – 20 мл
Спосіб приготування
1. Почисть моркву, помий та натри на дрібній тертці.
2. У великій мисці з’єднай пшеничне та кокосове борошно, цукор, розпушувач, корицю, сіль і ваніль. Додай натерту моркву та перемішай.
3. Збий яйця виделкою або вінчиком. Додай їх до сухої суміші, влий апельсиновий сік і перемішай до однорідної консистенції.
4. Змасти форму для кексу соняшниковою олією. Виклади тісто у форму та розрівняй поверхню.
5. Випікай кекс у розігрітій до 175°C духовці приблизно 35–40 хв або до сухої дерев’яної шпажки. Готовий кекс трохи охолоди перед нарізанням.
Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Солодкі домашні бублики»
Головні новини України – ТУТ.
