В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі «Сливовий пиріг» на сковороді. Це ніжний домашній десерт із соковитими сливами та ароматним, м’яким тістом. Простий у приготуванні, з легкою кислинкою фруктів і рум’яною скоринкою.
«Сливовий пиріг» на сковороді – рецепт приготування
Інгредієнти
Готується сливовий пиріг на сковороді з товстим дном і діаметром 26 сантиметрів. Для приготування потрібно взяти:
- Яйце – 3 шт;
- Розпушувач – 10 г;
- Сіль – ¼ ч.л.;
- Кефір – 200 г;
- Цукор – 150 г;
- Вершкове масло – 80 г;
- Борошно – 250 г;
- Сливи – 500 г;
Спосіб приготування
Крок 1
Сливи розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки. Якщо фрукти великі, варто їх розрізати на дрібніші шматочки.
Крок 2
У мисці збиваємо яйця із сіллю та цукром. Вливаємо кефір і перемішуємо. Додаємо вершкове масло або таку саму кількість рослинної олії без запаху, перемішуємо. Додаємо ваніль, розпушувач і борошно. Має вийти досить не густе тісто.
Крок 3
У сковороду вистилаємо пергамент, змащений вершковим маслом. Викладаємо сливи і зверху – тісто. Розрівнюємо його лопаткою. Плиту вмикаємо на мінімальний вогонь, пательню накриваємо кришкою і готуємо близько 20 хвилин.
Крок 4
На кришці може з’являтися конденсат – його потрібно прибирати серветкою. Коли пиріг по краях змінить колір, його можна перевертати. Для цього потрібно накрити десерт пергаментом і тарілкою. Акуратно перевертаємо сковороду, притримуючи тарілку рукою.
Крок 5
Прибираємо пергамент, який був з боку слив, і повертаємо пиріг на сковороду. Папір, яким накрили десерт, має бути знизу. Накриваємо кришкою і готуємо ще десять хвилин. Про всяк випадок перевіряємо шпажкою або зубочисткою на готовність.
Крок 6
Дістаємо пиріг і після охолодження посипаємо пудрою.
Обов’язково зберігайте цей рецепт у свою кулінарну скарбничку. Бажаємо вам неймовірного кулінарного натхнення!
Можливо вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Шопський салат»
Більше рецептів – ТУТ
Головні новини України – ТУТ
