В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вам салат «Оксамитові баклажани». Соковитий, ароматний, з рум’яними шматочками баклажана і жодних складних продуктів.
«Оксамитові баклажани» – рецепт приготування
Інгредієнти
- Баклажани 2 шт.
- Помідори 3 шт.
- Твердий сир 120 г
- Часник 2 зубчики
- Майонез 2 ст. л.
- Сметана 1 ст. л.
- Олія для смаження
- Сіль за смаком
- Зелень за бажанням
Спосіб приготування
Крок 1
Баклажани нарізають невеликими кубиками, солять і залишають на 10–15 хвилин. Після цього їх промивають і добре обсушують.
Крок 2
Баклажани обсмажують на олії до рум’яної скоринки, потім викладають на паперовий рушник і повністю охолоджують.
Крок 3
Помідори нарізають кубиками (зайву рідину зливають, якщо вони занадто соковиті, щоб салат не був водянистим), а твердий сир натирають на великій тертці.
Крок 4
Для заправки змішують майонез, сметану та подрібнений часник, за потреби додаючи дрібку солі.
Крок 5
У салатнику з’єднують охолоджені баклажани, помідори та сир, додають часникову заправку, обережно перемішують і прикрашають свіжою зеленню.
Обов’язково зберігайте цей рецепт у свою кулінарну скарбничку. Бажаємо вам неймовірного кулінарного натхнення!
Можливо вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Рулет з куркою та сиром»
Більше рецептів – ТУТ
Головні новини України – ТУТ
