В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вам «Фінський суп» – це чудовий спосіб поєднати насичений рибний бульйон із ніжними вершками. Така страва виходить неймовірно смачною, ароматною та сподобається всій родині!
«Фінський суп» – рецепт приготування
Інгредієнти
На 6 порцій
- 1 шт хребет лосося
- 3-4 шт картопля
- 1 шт цибуля-порей або ріпчаста
- 1-2 шт морква
- 2 ст. л. вершки домашні
- 1 ст. л. оливкова олія
- 1.5-2 л вода
- 1 шт лавровий лист
- 3-4 горошини духмяного перця
- за смаком сіль
- 1 ч. л. сухий кріп
Спосіб приготування
Крок 1
Помийте хребет, залийте холодною водою, доведіть до кипіння, зніміть піну, додайте лавровий лист і перець, варіть 20-30 хв.
Крок 2
Вийміть хребет, процідіть бульйон.
Крок 3
Додайте нарізані картоплю та моркву. Цибулю пасеруйте на оливковій олії з додаванням вершків та додайте до супу.
Крок 4
Відокремте м’ясо від хребта, додайте в суп за 5 хв до готовності картоплі.
Крок 5
Додайте сіль та сухий кріп. Дайте настоятися 10-15 хв.
Обов’язково зберігайте цей рецепт у свою кулінарну скарбничку. Бажаємо вам неймовірного кулінарного натхнення!
Можливо вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Паелья з мідіями»
Більше рецептів – ТУТ
Головні новини України – ТУТ
