В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вам «Паелья з мідіями». Дізнайтеся, як приготувати традиційну іспанську страву з ніжними морепродуктами та ароматними спеціями.
«Паелья з мідіями» – рецепт приготування
Інгредієнти
На 4 порції
- 500 г Мідії в мушлях
- 250 г Рис круглозернистий
- 50 мл Біле сухе вино
- 150 г Зелений горошок
- 1 шт. Болгарский перец
- 1 ч. л. Куркума
- 1 шт. Цибуля ріпчаста
- 1 головка Часник
- 2 ст. л. Оливкова олія
- за смаком Сіль та перець
Спосіб приготування
Крок 1
Цибулю почистіть і дрібно поріжте. На середньому вогні розігрійте велику і глибоку пательню або сотейник з оливковою олією і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте горошок і перець, порізаний невеликими шматочками, і обсмажуйте ще 2-3 хвилини. Додайте вино і дайте йому трохи випаритися.
Крок 2
Додайте круглозернистий рис, куркуму і добре перемішайте. Влийте 500 мл води, перемішайте, додайте мідії і неочищену головку часнику. Закрийте пательню кришкою, зменшить вогонь до мінімуму і тушкуйте 20 хвилин.
Обов’язково зберігайте цей рецепт у свою кулінарну скарбничку. Бажаємо вам неймовірного кулінарного натхнення!
Можливо вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Форшмак»
Більше рецептів – ТУТ
Головні новини України – ТУТ
