В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вам «Оладки з печінки». Простий у приготуванні та корисний рецепт з мінімального набору інгредієнтів підійде для ситного сніданку чи обіду для всієї родини.
«Оладки з печінки» – рецепт приготування
Інгредієнти
На 8 порцій
- Печінка (будь-яка) — 500 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Манна крупа — 4–5 ст. ложок
- Яйця курячі — 2–3 шт.
- Чорний мелений перець — 1 щіпка
- Сіль — за смаком
- Рослинна олія (для смаження) — 30 г
Спосіб приготування
Крок 1
Печінку вимийте, ретельно зачистьте від плівок і жовчних протоків. Наріжте невеликими шматочками.
Крок 2
Ріпчасту цибулю очистьте і розріжте на 4 частини. Пропустіть підготовлену печінку та цибулю через м’ясорубку.
Крок 3
Додайте в отриману масу яйця, сіль та чорний мелений перець.
Крок 4
Добре перемішайте, після чого додайте манну крупу. Ретельно збийте печінкову масу вінчиком. Накрийте миску кришкою і дайте постояти 30 хвилин, щоб манка повністю набухла.
Крок 5
Розігрійте сковороду, налийте рослинну олію. За допомогою столової ложки викладіть порції печінкової маси в гарячу олію.
Крок 6
Смажте оладки на середньому вогні приблизно 2–3 хвилини до появи гарного золотистого кольору з одного боку.
Крок 7
Обережно переверніть оладки та обсмажуйте їх із другого боку такий самий час. Повторюйте процес для всієї маси, додаючи рослинну олію на сковороду за потреби (по 1 столовій ложці).
Обов’язково зберігайте цей рецепт у свою кулінарну скарбничку. Бажаємо вам неймовірного кулінарного натхнення!
Можливо вам також буде цікаво: Рецепт дня: закуска «Крем-суп з зеленого горошку»
Більше рецептів – ТУТ
Головні новини України – ТУТ
