В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вам «Голубці з кабачка». Ця страва приємно здивує вас своєю текстурою та ніжним смаком.
«Голубці з кабачка» – рецепт приготування
Інгредієнти
На 5 порцій
- 2 кабачки
- 100 г булгура
- 1 цибуля
- 1 морква
- 2 ст. л. олії
- 300 г фаршу
- 2 ст. л. томатної пасти
- 150 г сметани
- 200 мл води
- сіль до смаку
- чорний мелений перець до смаку
Спосіб приготування
Крок 1
Поріжте на тонкі слайси 2 кабачки за допомогою овочечистки. Присоліть, щоб слайси стали більш мʼякі. Окремо залийте 100 г булгура водою 1:2 та відваріть до готовності. Викладіть голубці у пательню.
Крок 2
Почистьте 1 цибулю та 1 моркву. Поріжте кубиком цибулю та натріть на велику тертку моркву. Обсмажте овочі до мʼякості на 2 ст. л. олії протягом 5-7 хвилин.
Крок 3
Змішайте булгур, засмажку та 300 г фаршу.
Крок 4
Для заливки змішайте 2 ст. л. томатної пасти, 150 г сметани, 200 мл води. Додайте сіль та перець до смаку.
Крок 5
Викладіть на кожен слайс кабачка по ½ ст. л. начинки. Заверніть рулетиками.
Крок 6
Залийте кабачки соусом та тушкуйте на невеликому вогні протягом 50 хвилин.
Крок 7
Перед подачею за бажанням прикрасьте зеленню. Нехай смакує!
Обов’язково зберігайте цей рецепт у свою кулінарну скарбничку. Бажаємо вам неймовірного кулінарного натхнення!
Можливо вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Спаржа з картоплею»
Більше рецептів – ТУТ
Головні новини України – ТУТ
