В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вам «Шампіньони на мангалі». Це ідеальна заміна м’ясному шашлику або чудовий гарнір до нього.
«Шампіньони на мангалі» – рецепт приготування
Інгредієнти
- 500–600 г шампіньйонів
- 50 мл соєвого соусу
- 2–3 зубчики часнику
- 1 ч. л. діжонської гірчиці
- 2–3 гілочки чебрецю
- сіль та чорний перець до смаку
Спосіб приготування
Крок 1
Підготуйте 500–600 г шампіньйонів. Швидко промийте їх, якщо на грибах є залишки бруду. Мити гриби довго небажано, щоб вони не вбирали зайву вологу.
Крок 2
Викладіть печериці у глибоку миску, додайте 50 мл соєвого соусу, 2–3 зубчики часнику, вичавлених через прес, 1 ч. л. діжонської гірчиці, 2–3 гілочки чебрецю, сіль та чорний перець до смаку. Але враховуйте, що соєвий соус вже солоний, тож із сіллю варто не переборщити.
Крок 3
Ретельно перемішайте гриби з маринадом. Накрийте миску харчовою плівкою та залиште на 30 хвилин для маринування.
Крок 4
Після маринування дістаньте з миски чебрець, обтрусіть печериці від зайвого часнику (бо він горітиме під час обсмажування). Нанизайте гриби на шампури — у нас вийшло 3 штуки, але це залежить від розміру ваших шампіньйонів.
Крок 5
Смажте гриби на мангалі на розпеченому вугіллі протягом 5 хвилин з обох боків. Подавайте до картоплі або іншого улюбленого гарніру. Смачного!
Обов’язково зберігайте цей рецепт у свою кулінарну скарбничку. Бажаємо вам неймовірного кулінарного натхнення!
Можливо вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Узбецький плов»
Більше рецептів – ТУТ
Головні новини України – ТУТ
