В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вашій увазі страву «Холодний борщ». Це легка та освіжаюча літня страва, для приготування якої взагалі не доведеться вмикати плиту.
«Холодний борщ» – рецепт приготування
Інгредієнти
(На 2 порції)
- 50 г щавлю
- 200 г огірків
- 70 г сметани
- 500 мл білого квасу
- 1 ч. л. солі
- дрібка чорного меленого перцю
- 2-4 гілочки свіжого кропу для декору (за бажанням)
Спосіб приготування
Крок 1
Овочі та зелень ретельно промийте та просушіть. 200 г огірків наріжте кубиками, не зрізаючи шкірку. Відріжте жорсткі хвостики щавлю та наріжте його довільними шматочками.
Крок 2
У миску чи невелику каструлю викладіть 70 г сметани, додайте нарізані огірки та перемішайте.
Крок 3
Додайте в каструлю також 500 мл квасу, 1 ч. л. солі та дрібку чорного перцю.
Крок 4
У тарілки викладіть нарізаний щавель, та залийте холодним борщем. За бажанням, для подачі прикрасьте страву 1-2 гілочками кропу.
Освіжаючий, неймовірно легкий і фантастично яскравий холодний борщ готовий рятувати вас від спеки! Скоріше кличте рідних до столу, ховайте цей рецепт у кулінарну скарбничку та насолоджуйтеся кожною прохолодною ложкою. Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво:Рецепт дня: “Лагман”
Головні новини України – ТУТ
