В традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо вам страву «Салат з кальмарами» – легка білкова страва зі свіжим огірком, яйцями та пікантною гірчично-лимонною заправкою. Простий покроковий рецепт для смачної вечері чи свята.
«Салат з кальмарами» – рецепт приготування
Інгредієнти
На 4 порції
- 2 заморожених кальмари
- 2 лаврових листки
- ⅓ ч. л. солі
- 3 яйця
- 5 пагонів зеленої цибулі
- 1 огірок
- 1 пучок петрушки
- 1 ч. л. гірчиці
- 1 ч. л. лимонного соку
- 3 ст. л. олії
- сіль та перець до смаку
Спосіб приготування
Крок 1
Розморозьте 2 невеликих кальмари. Зніміть з них плівку, викладіть в сотейник та залийте чистою водою так, щоб вона повністю покрила тушки. Додайте в воду 2 лаврових листки, ⅓ ч. л. солі та варіть кальмари 2-3 хв з моменту закипання.
Крок 2
Готові кальмари виберіть з гарячої води та охолодіть до кімнатної температури, потім наріжте кружальцями.
Крок 3
Також відваріть 3 яйця (варіть 9 хв з моменту закипання води). Готові яйця перекладіть в холодну воду і також охолодіть, потім почистьте та наріжте кружальцями.
Крок 4
Зелень та огірок помийте і просушіть. Огірок наріжте кружальцями, петрушку та зелену цибулю дрібно нашаткуйте. Для заправки в окремій мисці змішайте 3 ст. л. олії, 1 ч. л. лимонного соку та 1 ч. л. гірчиці.
Крок 5
В салатниці змішайте нарізані кальмари, яйця, зелень та огірок. Заправте салат соусом, посоліть та поперчіть собі до смаку і подавайте.
Можливо вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Мексиканські зелені енчілади»
Більше рецептів – ТУТ
Головні новини України – ТУТ
