Сьогодні в нашій традиційній рубриці «Рецепт дня» пропонуємо до вашої уваги ситну і смачну страву, яка підійде як для звичайної вечері, так і на святковий стіл. Це картопля з фаршем яловичини у мультиварці. Якщо мультиварки немає, то можна готувати у звичайній сковороді.
Картопля з фаршем яловичини у мультиварці
Інгредієнти
- Картопля – 1 кг
- Фарш яловичини – 0,5 кг
- Цибуля ріпчаста – 300 г
- Олія соняшникова – 8 столових ложок
- Кріп чи інша зелень – за смаком
- Сіль, перець, інші спеції – за смаком
- Часник свіжий – 5 зубків
Як готувати картоплю з фаршем
- Цибулю чиситимо і ріжемо дрібненько. Мультиварку запускаємо в режимі “смаження”. Додаємо три столові ложки олії. Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
- Додаємо до цибулі фарш, гарненько перемішуємо. Готуємо в тому ж режимі до м’якості фаршу. Солимо, перчимо, додаємо спеції за смаком.
- Картоплю чистимо і ріжемо досить крупними шматочками. У великій каструлі нагріваємо до кипіння воду. Додаємо туди порізану картоплю, чекаємо, поки закипить, і через 2-3 хвилини після цього знімаємо з вогню. Дістаємо картоплю, намагаючись позбавитися максимально вологи.
- У глибоку сковороду наливаємо олію. Коли вона нагріється, на великому вогні швидко обсмажуємо картоплю до золотистої скоринки. Всі ці маніпуляції з картоплею потрібні для того, аби вона тримала форму і не перетворилася на пюре в процесі тушкування.
- Картоплю додаємо до фаршу у мультиварку, гарненько все перемішуємо, змінюємо режим на “тушкування” і тушкуємо до готовності картоплі.
- В олії, яка лишилася після смаження картоплі, обсмажуємо часник, нарізаний пластинками.
- Додаємо до картоплі часник, куштуємо картоплю на сіль і додаємо солі за потреби, також додаємо зелень. І вимикаємо мультиварку.
Гарно подавати зі свіжою зеленню, овочами, аджикою чи будь-яким соусом, який ви полюбляєте. Смачного!
Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт дня: «Салат вітамінний»
Читайте також новини України: Платіжки на воду і тепло будуть перераховані у випадку надзвичайних ситуацій через обстріли РФ
